Zenazone Card
Focacceria e Pasticceria Revello
Convenzionati > Esercizi Commerciali
La Focacceria Pasticceria Revello è citata e conosciuta anche come il negozio dei "cinque scalini" o "belin che Fugassa!", grazie al fortunato slogan lanciato da Massimo qualche hanno fa, ed è meta frequentatissima per tutti i turisti che abbiano voglia di gustare un buon pezzo di focaccia sdraiati in qualsiasi stagione sulla calda spiaggia antistante, a godersi il calore del sole e lo stupendo golfo "Paradiso", per poi perchè no, ripassare per portarsi via con una confezione di Originali Camogliesi, un dolce ricordo di Camogli.
La qualità dei prodotti, la cordialità ed il servizio, sono possibili solo grazie ad una fondamentale collaborazione del personale della Focacceria Pasticceria Revello.
Tra i prodotti di Revello segnialiamo in particolare:
La focaccia nelle sue più classiche e varie interpretazioni potrebbe essere il sottotitolo ideale. Anche perché da Revello si possono trovare la Focaccia Camoglina (normale), quella con cipolla, con la salvia, con la polpa d’oliva , la Focaccia al Formaggio...ma non solo: la Mediterranea (olive nere e verdi ed origano), la Saracena (polpa d’oliva e cipolla), l’Ortolana (zucchine, cipolle ed origano), la Tumata (pomodoro, olive ed origano) e la San Fruttuoso (acciughe, pomodoro fresco, olive ed origano).
Tutte le focacce di Revello Dolce e Salato, vengono preparate esclusivamente utilizzando olio di oliva, senza l’aggiunta di grassi animali e miglioranti.
I Camogliesi sono un prodotto nato nel 1970 per opera delle mani di Giacomo Revello. I primi a nascere furono i Camogliesi al Rhum, ai quali in seguito si unirono quelli al Caffè, alla Crema d’Amaretto, alla Mandorla, all’Arancia, alla Nocciola, all’Amaretto e, per ultimi, quelli al Gianduia. Sono stati definiti “gli Originali” perché sono un vero e proprio prodotto di qualità, a tutela di imitazioni non molto felici. I Camogliesi sono senza dubbio il prodotto principe della Pasticceria Revello, che l’hanno resa famosa in Italia ed anche all’estero. Sono un prodotto di facile conservazione, pur essendo preparato con un metodo artigianale, con l’utilizzo di prodotti di alta qualità e senza l’uso di alcun conservante. I Camogliesi si suddividono in 2 specie: quelli alla crema (Rhum, Caffè, Amaretto, Gianduia) e quelli mandorlati (Mandorla, Nocciola, Arancia, Amaretto). I primi sono costituiti da un guscio di un impasto speciale, contenente una crema di lunga durata, aromatizzata ai vari gusti alcolici (Rhum, Caffè ed Amaretto) e non alcolici (Gianduia). Il tutto viene esaltato da una copertura a base di cacao, arricchito da zuccheri o granelle aromatiche. I Camogliesi mandorlati sono un impasto di mandorle, uova e zucchero, con le diversificazioni di nocciole, amaretto, arancio e mandorle stesse. Una volta fatto l’impasto e diviso in pezzetti della forma di un pasticcino a pizzicotto e poi tostato a 250°. Hanno una durata tra i 15 ed i 20 giorni a temperatura ambiente.
