RISTORANTE INDIANO TAJ MAHAL
Piazza Cademartori, 34
16043 Chiavari (GE)
Tel.: 0185-301419
Internet: www.tajmahal-chiavari.com

Convenzione Zenazone: 10% di sconto sul conto finale

Il Ristorante Indiano Taj Mahal di Chiavari Vi aspetta nel proprio locale, di recente apertura, per farVi gustare i piatti tipici della cucina indiana, una delle più complesse e varie del mondo oltre che una delle più ricche di spezie e condimenti particolari, portatori di gustosi sapori ed inconfondibili profumi.

I piatti più rappresentativi delle due grandi tipologie di cucina indiana, la cucina indiana meridionale e la cucina indiana settentrionale, sono rispettivamente i curry più complessi e speziati e la carne tandoori.

Il curry, che in Occidente è identificato con un’unica polvere gialla profumata e piccante, è in realtà non solo un intero gruppo di spezie il cui aroma varia a seconda dei componenti e, ovviamente, del piatto a cui è destinato, ma un modo tipico e caratteristico di preparare i piatti; la carne tandoori è cotta in uno speciale forno di terracotta, di forma cubica all’esterno e concava all’interno, alimentato a carbonella, che consente una cottura rapida ad altissima temperatura con totale esclusione dei grassi e che rende croccante l’esterno e lascia morbido l’interno.

La cucina indiana vanta inoltre una raffinata cultura delle bevande: il the aromatizzato con diverse spezie od al latte, lassi, la bevanda a base di yogurt, salato, dolce o aromatizzato alla frutta sono solo alcune esempi di bevande che si possono affiancare ad ogni piatto.