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Taverna del Falco
Via Ing. L. Bosco 25
16013 Campo Ligure (Ge)
Tel. 010 920264

Convenzione: 10% di sconto sul conto finale

La Taverna del Falco (nome assegnatole da un ispettore della COCA COLA nel 1964 riferendosi al carattere sanguigno del fondatore) aperta nel lontano giugno 1963 da Luigi Galbiati, padre degli attuali titolari, è stata da allora un punto di riferimento di aggregazione per gli adolescenti (la prima pizza senza genitori), i giovani (la prima pizza offerta alla ragazza), le famiglie (la prima pizza col nuovo arrivato) della Valle Stura e dintorni.
Negli ultimi vent'anni si sono però allargate le esigenze della clientela e la Taverna del Falco da piattaforma ove consumare una pizza veloce prima di andare a Teatro, al cinema, ad un concerto, in balera, in discoteca o dopo le suddette attività, si è trasformata in un luogo in cui trascorrere anche tutta la serata gustando in una piacevole atmosfera sia prodotti del territorio (il c.d. "KM. 0"), tra cui la formaggetta della Valle Stura, la testa in cassetta, le ottime patate, capretti, conigli, polli, faraone ruspanti.
Oltre a questi prodotti tipici, la Taverna del Falco offre prodotti di eccellenza sia nazionali che internazionali: le fiorentine di chianina, i salumi ed il fresco di cinta senese, i formaggi di tutta Italia, della Francia, i wusstel d.o.p. di Germania, e molto altro ancora ricercando in allegria abbinamenti con vini e birre talvolta nel solco della tradizione ed altre volte giocando in modo creativo con i nostri amici Clienti.
Da qui la necessità di arricchire la nostra professionalità concrettizzata con il I Corso AIS Sommelier nel 1987, il corso all'Università della Birra nel 2003 ed il corso ONAF Ass. formaggi nel 2005 fatti da Ferruccio ed il I Corso AIS nel 1989 oltre a numerosi corsi di cucina di Danilo. Ecco quindi perchè alla Taverna del Falco è possibile degustare vini di grandi aziende produttrici (Arnaldo Caprai, Sottimano, Planeta, Umani Ronchi, ecc.).
Anche dal punto di vista dell'intrattenimento la Taverna del Falco può vantare importanti ospiti nel corso degli anni. Sul palco si sono alternati grandi jazzisti americani (Plas Jonshon, Linda Wesley, Charlie Mariano, S. Monteiro, ecc.) europei (Manu Roche, Johannes Faber, ecc.) ed italiani (Dado Moroni, Luciano Milanese, Stefano Bollani, Rosario Giuliani, Alessio Menconi, Sandro Gibellini, ecc.).
Non vi resta quindi che provare la Taverna del Falco, i suoi prodotti alimentari di eccellenza, i grandi vini della tradizione italiana accompagnati dai concerti di magiche personalità del jazz.